lavellana.com telefon
QUI SOM
CATERING L'AVELLANA : SATISFACCIÓ I QUALITAT EL NOSTRE TRET DISTINTIU ÉS LA PASSIÓ PER LA GASTRONOMIA

Catering l´Avellana és una empresa familiar que neix amb la passió per la cuina, casolana i de qualitat. El nostre desig és oferir un servei acurat i pensat expressament per a cada client, de tal manera que la seva primera satisfacció esdevingui l’inici d’una relació continuada i fidel.

El sector de les col•lectivitats, que cada vegada està més industrialitzat, des de Catering l´Avellana, no volem entrar en aquesta tendència i per tant volem cobrir la necessitat d’ uns serveis a mida i amb cuina elaborada artesanalment per aconseguir una alimentació sana i equilibrada.

Tenim en compte l’edat i els condicionants alimentaris dels destinataris, imaginant la millor solució en l’àmbit de la restauració i ens adaptant-nos a les necessitats de cada centre.

Comptem amb un equip qualificat amb una gran experiència en la elaboració i la nostra cuina és una cuina sana i amb aliments de primera qualitat.

Instal.lacions i Garanties

Les nostres instal•lacions i cuina central, situades a Reus, estan dotades de la tecnologia més avançada, seguint en tot moment la normativa vigent segons l'article 3 del RD 3484/2000 de 29 de desembre sobre condicions dels establiments quant a normes d'higiene, elaboració i distribució de menjars preparats.

Totes les zones segueixen l'organigrama denominat «cap a davant», amb el qual s'evita qualsevol encreuament entre les matèries primeres i els productes ja elaborats.

Cadascuna d'elles disposa del material, maquinària i tecnologia més avançada, imprescindible per a la manipulació d'aliments, higiene, neteja, etc.

A mes de fer una selecció i control analític estricte de les matèries primes, control analític del producte final, dispossem d'una cuina central certificada en la norma DS 3027-2002 de gestió d'anàlisi de perills i punts crítics de control. Com obliga la normativa, també disposem d'un assegurança de responsbilitat civil contactat a Grupama i estem al registre sanitari d'industries i prodcuctes alimentaris de Catalunya

També dispossem d'un servei d' assessorament dietètic especialitzat, amb diferents dietes terapèutiques per a aconseguir arribar a la satisfacció dels nostres comensals segons les seves necessitats nutricionals.

Els nostres clients

Els nostres clients son majoritariament Escoles, Empreses, llars d'infants, residencies geriàtriques, Ajuntamentes, y entitats culturals i esportives.

Com a exemple destaquem:

TALLER BAIX CAMP DE REUS

CENTRE DE DIA MASIA ROIG

ESCOLA BRESSOL JACINT VERDAGUER

REPSOL

COPISA

ESCOLA BRESSOL EL SONALL

BITEMS...

Contacte i ubicació

CUINA CENTRAL

C/ De Carles Riba nº 3 baixos 2 REUS


Ver mapa más grande

TELF 655882212

catering@lavellana.com

www.lavellana.com

Empreses i Entitats

Catering l´avellana proposa, amb aquest servei, crear un "restaurant" dintre de la pròpia empresa , modernitzant d'aquesta manera el concepte de menjador d'empresa.

Per a això personalitzem el nostre sistema de treball en cada centre concret. Oferim, a través de menús variats i equilibrats, un menjar casolà, evitant en tot moment l'excés de greixos i hidrats de carboni.

Igualment atenem qualsevol suggeriment que pugui millorar tant el servei com l'atenció al nostre client, donant com resultat un producte de qualitat, variat, professional i segur a un preu sense competència.

Escoles i escoles bressol

En la infància, les necessitats nutricionals del nen varien depenent del seu desenvolupament i del grau d'activitat. Han d'introduir-se a poc a poc, canvis en l'alimentació així com canviar al seu torn les teixidures, passant a més d'un plat únic a un primer i segon plat. Característica d'aquesta etapa és el rebuig per desconeixement de certs aliments pel que és de vital importància oferir una dieta variada i introduir de forma gradual tot tipus de viandes com verdures, carns i peixos en les seves textures normals.

L'adolescència és una etapa en la vida marcada per importants canvis, sobre aquests l'alimentació cobra una especial importància, cal assegurar un adequat aport energètic i nutricional per a evitar situacions carencials que puguin ocasionar alteracions i trastorns de la salut.

En el nostre servei de catering per a col•legis i instituts tenim en compte que alimentar adequadament és alguna cosa més que proveir d'aliments suficients per al creixement del cos. En una alimentació adequada intervé a més d'una bona selecció d'aliments, la situació soci-familiar, hàbits i costums (alimentaris, religiosos etc.), educació etc.

La selecció d'aliments s'ha de fer amb l'objectiu d'aconseguir el millor per a la salut i el benestar del nen, hem de saber que el menú del menjador escolar ha d'aportar entre un 30 i un 35 % de les necessitats energètiques diàries i ha d'ajustar-se a les necessitats de micronutrients essencials.

Geriatrics

Les persones residents en geriàtrics tenen unes necessitats diferents a les persones a la edat adulta, per exemple necessiten més minerals, vitamines, menys proteïna, més dolçor, textures cremoses...

En una dieta per a gent de la tercera edat s'ha d'assegurar una bona disponibilitat de nutrients, i les dietes seran senzilles i adequades a la problemàtica de la seva edat.

Un dels nostres principals objectius és que l'hora del menjar sigui un dels millors moments per al resident del centre geriàtric o del centre de día

L'equip de dietistes de CESNUT NUTRICION, treballa dia a dia en el disseny de variades dietes terapèutiques senzilles que aportin tots els nutrients necessaris i s'ajustin a les necessitats específiques de cada problemàtica.

Events i celebracions
Per a nosaltres cada client és diferent i per això pensem i avaluem tots els elements per tal que la seva cel.lebració sigui un èxit.

Inauguracions

Aperitius

Festes d´amics, celebracions.

Coctels

Paelles i fideuàs col.lectives

Etc..

P